cafe COVO TANA

・・・今日も雨ですが、気分は明るく。
いよいよ待ちに待った季節がやって来ました。
ザ・バジルです。
昨日、ウチの先族？農家より大量の有機バジルが届きました。
味も香りも抜群です。
これからチラホラ、バジルメニューが出て来ます。
とりあえず本日は、とことんバジルを味わえる"ジェノベーゼ"から。


  

今日はとても気持ちのいい天気でしたね。！海面もキラキラしていて、夏はすぐそこ。って感じ。

んんー・・・海行きたい。

なんとも今日は暇だったので、なおさら・・・海が呼んでいる。

それはさておき、今日はランチのお知らせをUPできなかったので、今します。
明日の分も含めて。
いよいよ"かつお"の季節がやってきました。

カツオとアボカドのクリーム風味のスパゲッティ

もちろん、大熊宝勢丸のかつおです。それを、ハーブ類で下味をつけて ソテー。トマトを隠し味にクリーム風味のソースとアボカドで絡めました。
とても初夏らしい出来になりましたよ。
明日もあります。
ご来店お待ちしてまーす。






  

久しぶりの更新です。
ライブが終わってからも何かとせわしくて、やっとゆっくりパソコンをさわっています。
なんだか言い訳がましいですが･･･、
それにしても、今日は寒い。
いよいよ冬到来の感じになってきましたね。大熊は特に強風が吹き荒れています・・・。
ですが、恐るべし！うちの看板猫娘たちは、さすがです。風に舞っている落ち葉を追いかけて走り回っていたり、枯れ草で冬眠している虫を追っかけたり。
普通猫は、こたつで・・・。
そして、窓からの風景も、様変わり。防波堤の修復工事の基地になっていて、まさに日本海の荒波の風景を見ているようです（笑）。3月までの工事らしいので、計画どうり工事完了していただくのを待つしかありませんね。


さて、この寒い時期にぴったりのドリンクの紹介。
キャラメル・ラテ！
エスプレッソとスチームミルクに、キャラメルシロップで香り付けした、アレンジコーヒーです。
寒い冬には、じわ～っと体中にしみわたります。是非、お試し下さい。

そして明日の、おすすめランチメニューは

ランチタイムサービス
(11:30～14:30)
パスタをご注文のお客様に、パン・サラダ・スープ　+　ミニデザートが付きます

  

また雨ですね。早く止んでくれることを祈るばかりです。

今日は、Drink　の紹介。
なんといっても一番のおすすめは、”カプチーノ”。
お店を始めるきっかけになったのも、
”奄美でもおいしいカプチーノが飲めるお店を作りたい”、
と思ったのが最初でした。
コクのあるエスプレッソと、クリーミーなミルクのブレンド。
スタッフ皆、バリスタ目指して修行に励む毎日です。
”カプチーノ”是非、お試し下さい。

  

最近の台風は、らしくないのが多いですね。今朝は、なぜか晴れていますが。こんなに長く停滞されると、塩害に備えて避難させている鉢植えのハーブや花達が、日光不足でかれてしまいそうです。海沿いはナカナカ大変ですね。
スムージーの新メニューが出来ました。奄美の秋は、実はパイナップルの最盛期なんです。その奄美産パイナップルを使ったシャリシャリのスムージー。