cafe COVO TANA

お待たせしました〜。
ご要望も多かった、”たんかん”ジャムの容量増タイプ、できあがりました！
”たんかん”の爽やかさを味わって頂きたくて、有機自然農法で育てた果実と果皮を使っています。
無添加・甘さ控えめにしているため、賞味期限は短めとなっております。
じつは、果皮の分量の配合には何年もかかっている当店のジャム。
(^^ゞぜひお試しくださいませ〜

  

お待たせしました〜。
やっと出来上がりました、たんかんジャム。第１弾。
「まだですか〜」とのお問合せもいただいており、ありがたいことです。
あのミカンコミちゃんのおかげで、奄美の果物達は大変な目に遭っておりますが、今のところ、私の叔母と母が作る『貞農園たんかん』には、コミちゃんは１匹たりとも居りません。
有機肥料の自然農法で作られた「たんかん」です。味は抜群にジューシーで相変わらずの美味しさです。
ジャムも、お砂糖とレモン果汁のみ使用で、とってもフルーティに仕上がりました。
今年は、大容量タイプも販売予定です。
第２弾で瓶詰め予定です。来週辺りでしょうか。
出来上がりましたら、すぐご報告をいたしま〜す。



  

このたび、当店でもインターンシップ受け入れをスタートしました。
可能性の有り余る学生の皆様、
人生の中で、いろんな事にチャレンジできる期間という物は、何にも代えがたい宝物です。
奄美の大自然と触れあいながら、働いてみませんか？
当店では、ただカフェで働くだけではつまらないので、
幾つかチャレンジして頂くミッションを作ってみました。

ミッション
①まず喫茶店全般業務の実行（接客や調理補助）
②イタリア料理に島の食材を取り入れた新商品の開発
（島の食材を知る）
③ホームページ作成
④世界自然遺産登録を目指した取り組み
（コボタナの課外活動である猫対策について
詳しくは「奄美猫部」http://amaminekobu.amamin.jp/）
⑤海が見える立地条件の活用方法の提案

上記の内、①とあと一つ以上のミッションを実行して頂きます。
期間：最低２週間以上


詳しくは、お問い合わせ下さい。
奄美市役所ホームページhttp://www.city.amami.lg.jp/shosui/machi/shushoku/shien/intern.html
cafe COVO TAN
電話 0997-58-7000
ﾒｰﾙ covotana@gmail.com  

今年の奄美はまだ暖かいですが、クリスマスの飾り付け始めました。
年々一年が過ぎるのが早く感じてしまうお年頃です(;￣O￣)。
夜の営業出来ずじまいなので、店内は飾れないかもしれませんが、外のミニツリーぐらいは飾らないと。




  

明日19日（日曜日）、奄美猫部主催の”子猫の里親募集＆譲渡会”開催のため、パスタメニューを外させて頂きます。
お食事をご希望のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、サンドイッチのメニューからお選びください。どうか、ご了承くださいますよう、お願いいたします。




里親になることが出来ない方でも構いません。奄美猫部にご興味のある方、猫好きな方、来場は無料です。お持ちしております。

写真はイメージです。
《注意事項》
奄美猫部では猫は保護しておりません。また、保護収容する施設・体制もありません。大変困りますので、猫の持ち込みはご遠慮ください。
＊譲渡の際には、適切な飼育のための誓約書への署名をお願いしますので、ご理解をお願いします。
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カメラの腕不足で申し訳ないですが、今年も頑張ってます、大高応援団。
陽が傾いてきたとはいえ灼熱の炎天下の下、夕日に向かって発生練習してました。
若いってホントにいいな〜って、しみじみ思う今日この頃。
後輩達、悔いのない高校生活を！
熱中症にも気をつけて！


  

今日は、梅雨明け効果もあってか、たくさんのご来店ありがとうございました。
初めての方や、遠方からのお客様ももいらしたのではないでしょうか？
ほんとにありがたいことです。


太陽、もうそろそろ、水平線に落ちそうです。まだ、右側の山に少しだけかかっているみたいですね。
あと、一週間くらい？
太陽の落ちる角度って、一年を通すとかなりの変化で、小学校の理科の授業を思い出します。
昨日お客様に聞かれて、そういえば把握してなかったと、反省。

  

ご報告です。
解る人は解ると思いますが、一応、問題解決いたしました。後味は何とも言えませんが•••。
この2匹、約2ヶ月ぶりの外出です。
恐る恐るの腰の引け具合が笑えてしまいました。
色々、協力してくれた方々、ありがとうございました。
  

この写真、ナント飛行機雲が5本あるんですよ。お店の上空に現れました。嘘みたいだけど奇跡的な光景でした。たしか、8月中旬だったと思うけど 。

8月は結局、一度もアップしてないのか？（ーー；）あっという間でした。

台風が去って、暑さも一段落。こんな時こそ、体調管理ですね。
  

先日、定休日の出来事ですが、
高校の同級生達が訪ねて来てくれました。
いつのまにか、それぞれ色んな経験をして、ママになったり、ならなかったり
(⌒-⌒; )
おしゃべりしながら、ゆったりした時間を過ごさせて頂きました。

嬉しいものです。



  

梅雨明け、嬉しい～！

本日もコボタナ、元気に営業中！
オススメメニュー

塩豚のアマトリチャーナ ¥1080



  

今日はあいにくの雨でしたね。
ところで、これは何の花か分かりますか?
正解は、"デイゴ"の花でした。
隣の公園のデイゴが満開です。ここ何年かは病気の為か、花を咲かせていなかったような気がしますが、一枝、下まで伸びてきていて、間近で撮影することができました。近くで見ると、とても鮮やかでゴージャス。しかも、ちょっぴり神秘的。
木に登らない限り、こんなに間近では見られないですからね〜。

  

ホントに久しぶりの更新です。自分でいうのもなんですが、ナカナカの波乱万丈ブリで・・・。
そんな事はおいといて、
初のスタッフ紹介をしたいと思います。

先ずはこの二人。

右が意外と出来る女(？)マリちゃん、左が才能豊かなアカネちゃん。
二人とも若い！

そして、最近入ったチャキチャキ娘、ハルちゃん。

アカネちゃんは仏語、ハルちゃんは英語が堪能という、なんともインターナショナルなお店になってきました。
何はともあれ、
みんなガンバってくれてます。


そして、忘れちゃいけない看板猫娘達。

ハナコ と

ローラ


そして、最後に私、ユウコさん。



自分でさん付けって...。

スタッフ一同頑張っておりまーす。
以上、スタッフ紹介でした。


  

例の"幸福の木"の花ですが、毎晩咲いています。ホントに凄い香り…。
しばらくは、楽しめそうです。
ちょっとした密かな楽しみになっているような。

そうそう、
ゴールデンウイーク真っ只中というのに、ホントに梅雨入りしたんですね。
入りが早かった分、開けも早いといいけど。(願)

こんな天気ですが、 コボタナはきょうも営業中です。ご来店お待ちしてます。

今日のオススメメニュー

大熊カツオとアボカドのクリーム風味スパゲッティ ¥1050
キノコのアーリオ・オーリオ ¥950
キャベツのペペロンチーノ ¥950





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なんと！幸福の木、また花びらが開きだしました。香りもどんどん漂い始めました。
夜、咲き出すんですね。不思議です。月下美人みたい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これが
　　　　　　　　　　　　 
何か今日は植物たちが活動的で不思議な感じ。
庭のハイビスカスも、白い花の木のはずが、なんと、ピンク色の花が咲いていました。
（以前の画像）
たまにハーフになったりするんですよ。

自然って不思議だなと感じたこの頃でした。

コボタナは、明日日曜日も休まず営業中です。ご来店お待ちしております。